ROB, Bruxelles gourmande met Brussels Ketjep

  • 14.10.2016
  • Events
  • ROB, Bruxelles gourmande met Brussels Ketjep

    Op 7 en 8 oktober zette deze gastronomische supermarkt de bourgondische geschiedenis van onze hoofdstad in de bloemetjes. Al meer dan 70 jaar zijn zij de link tussen bourgondisch Brussel en de consument. Voor deze gelegenheid kwamen verschillende leveranciers en producenten hun producten tonen en kon er naar hartenlust worden geproefd.

    Brussels Ketjep besloot buiten een standje te openen om zo een plaatsje te veroveren in het hart en de buik van de nieuwsgierige voorbijganger. En wat doet onze heerlijke sauzen nu eenmaal beter tot hun recht komen dan een versgebakken pak friet? Ons tijdelijk frietkot was zo’n groot succes dat we zondagnamiddag al volledig uitverkocht waren.

    Maar goed gezouten frietjes zorgen ook voor een droge keel… Even langs de bierstand Dikkenek dus, uitgebaat door brasserie Belgoo. Een beetje verder konden we dan weer beef jerky à la Bertinchamp brune proeven bij Flagrants Délices. Een prachtig voorbeeld van hoe een Belgisch bier een populaire snack uit Amerika, Azië en Afrika naar een nieuw niveau kan tillen.

    De echte Bourgondiërs konden daarna terecht bij de stand van restaurant Viva M’boma, een vaste waarde in Brussel. De chef Olivier Vanklemput is de baas in de keuken en zet traditionele gerechten op tafel, vaak op basis van slachtafval. Deze vergeten stukken vlees worden op gastronomische wijze klaargemaakt en kan je terugvinden in de bereide maaltijden van Rob.

    We eindigden de dag natuurlijk op zoete noot! Het bekende Maison Dandoy schotelde ons zijn bekende speculaas voor en Xavier Renotte toonde hoe je honing rechtstreeks uit de bijenkorf kan halen zonder de gevleugelde bewoners te storen. Leerzaam en lekker! Bij Emi & Lou kon je dan weer hun nieuwe recept voor confituur op basis van speculaas uitproberen en bij Papabubble kregen we snoepjes waar het kind in ons erg blij van werd.